El 40 % de las empresas industriales en nuestro país aún desconoce sus costes reales de fabricación, por unidad de producción, según revela un informe elaborado a lo largo de 2020 por la empresa española IPYC, Ingenieros de Calidad y Producción, entre más de 250 organizaciones de este tipo en España.
La escasa digitalización de los procesos está detrás de este desconocimiento, según este estudio. De tal modo, que la contabilidad analítica que manejan los responsables financieros no contempla toda la casuística que puede afectar a la producción y oculta información en tiempo real de lo que sucede en planta, porque los procesos no están digitalizados. De hecho, según el informe de IPYC, sólo el 15 % de los directores financieros y ejecutivos del sector afirma disponer de este tipo de información de manera integrada con las aplicaciones de dirección de negocio y sólo un 23 % declara disponer de un comité de productividad en la empresa.
Todo esto se traduce, de acuerdo con el informe de IPYC, en que las previsiones de costes operativos del sector hayan de asumir, de manera inesperada, sobrecostes de entre un 9 % y un 18 % debido a factores no previstos, pero habituales del sector industrial, tales como errores y defectos de producción, mermas, paradas imprevistas de máquinas, roturas de stocks de materias primas, problemas de almacenaje o incrementos de horas extra de, por ejemplo, equipos de mantenimiento de la planta.
La situación es especialmente delicada en sectores como el agroalimentario, plástico o cosmético, en los que estos sobrecostes son del 18%, 13% y 15%, respectivamente, según revela IPYC.
Respecto a la irrupción de tecnologías como Internet de las Cosas (IoT) o la Inteligencia Artificial (IA), el estudio apunta a que han provocado la adopción de políticas de “sensorización” que no contemplan los criterios reales que afectan a la producción. De este modo, el 45 % de los responsables financieros afirma tener dificultades para tomar decisiones a partir de la información que les proporcionan este tipo de sistemas y un 85 % que, si bien sus sistemas controlan en su totalidad el funcionamiento de las máquinas y de los procesos, los errores siguen produciéndose sin poder detectar su origen o la combinación de elementos que los provocan.
Según IPYC, los procesos de digitalización de la producción no están completamente ajustados a los objetivos de negocio en numerosas ocasiones y recuerda que el 60 % de la mediana y pequeña industria aún no ha abordado este tipo de procesos.
